国産トラフグ入りの「福のだし」を使ったら、いつもの味噌汁が極上の味になりました!

GW前に参加したあるイベントのお土産として「国産和風だしパック」を頂きました☆

それがこちら、

国産トラフグで作った未体験の旨み「福のだし」

我が家の息子、実は「だし」にうるさくて、
毎日お味噌汁は日高昆布で「だし」をとっているんです。

きっかけは、小学校の給食。

普通の公立小学校でしたけど、「だし」をきちんと取って作ってある美味しい給食でした。
(給食試食会で私も食べて美味しくってビックリしたくらい)

それまで我が家は、夫が味噌汁にこだわらない人なので市販の「粉末だし」を使っていたのです。

学校給食を食べるようになってから、やたらと息子が「だし」にうるさくなり(^_^;)それ以来、ずっと「だし」をとってます。

正直、ちょっと面倒な時があって、デパートなどで「和風だしパック」を買って使った時期がありました。

でも、ちょっと希望の味や風味と違っていて、結局、好きな味は見つからず、現在に至っている状態。

今回はイベント会場で試飲できなかったけど、

2014-03-26 hukunodashi2

展示してあった実物パッケージのデザインや大きさ、出汁の色や香りが好みで、お土産に頂いた時には「ラッキー!!」と思っちゃいました(*^_^*)

「福のだし」の本品のパッケージはこんなデザインです。

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国産のトラフグ、利尻昆布、干し椎茸など厳選された材料たち。

トラフグが入っている「だし」って初めてです。

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「福のだし」は30袋入り。

こんなきれいな澄んだ「だし」ですよ。

2014-04-23 hukunodashi3

私が頂いたのは5袋入りのミニサイズ。

パッケージを開けたら、すご~く濃厚な「だし」の香り!

2014-04-28 hukunodashi5

一袋をポンとお鍋に入れて、だしをとります。

これは最初に使ってみた写真だから、お水少なめでお試し。

2014-04-28 hukunodashi6

味見をしたら、何も加えたくないくらい美味しい!!

「本格料亭の味」は嘘ではなかったです!

息子も「超~旨い! もっと飲みたい!」と大喜び☆

風味を生かしたくて、この日は生ワカメだけいれてお吸い物で飲みました。何も味付けしてないのに、この旨みは驚きです。

次の日は、普通のお味噌汁を作ってみました。

今度はお水多めで。

2014-04-29 hukunodashi7

何の工夫もないホウレン草としめじのお味噌汁なのに、美味しすぎて、自分で作ったお味噌汁じゃないみたいでしたヽ(^o^)丿

本当に、ただ一袋をお鍋にお水と入れるだけ。

だしが濃く出るためか、味噌は普通の半分量まで減らして大丈夫でした。

福のだしHPをみてみたら、だしをとった後はふりかけが作れる、と書いてあったので、だしガラで早速作ってみました。

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だしをとった後の袋を開けて、フライパンで炒るだけ。

この写真で3袋分です。炒った時間は少量なのでほんの数分でした。カラリとできて、これまた白いご飯とよく合う!!

材料そのものがそれぞれ美味しいですから当然ですけど、やはり本物は無駄がありませんね。トラフグ、いい仕事しています。

しばらく「だし」探しを止めていたけれど、またいろいろ試してみたくなりました(^^)/

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