【カルディ】残暑を乗り切る!手作りグリーンカレーセットで作る辛くて旨い簡単タイカレー♪

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9月も高温多湿な残暑が続いております。

みなさま、夏バテしていませんか??

こんな時こそ、グリーンカレーがすごく食べたくなるから不思議(^_^;)

辛くて美味しく、家庭で簡単にグリーンカレーを作るには、「手作りグリーンカレーセット」が一番!

カルディのストック食材としても、よく買っています。

真夏の残暑きびしい夜のグリーンカレー簡単夕食をご紹介します。

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簡単に自宅で作れる「ワンディッシュアジア 手作りグリーンカレーセット」が絶対便利!

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この「手作りグリーンカレーセット」は、グリーンカレーペーストだけでなくココナツミルクパウダー・ナンプラー・ライムリーフも入っている便利なセット。

食材さえ揃えばいつでもすぐ作ることができます。

普通のスーパーにも売っている「ワンディッシュアジア」のシリーズです。

以前、このブログでも作り方を紹介したグリーンカレーパウダーよりずっと本格的なタイカレーが作れます。

【カルディ】万能グリーンカレーパウダーで、ささっと簡単うま辛タイカレーの夕食♪
寒くなってくると体が温まる料理が食べたくなります! お鍋も良いけど、辛いエスニック料理が恋しい~(#^.^#) ...

ワンディッシュアジア「手作りグリーンカレーセット」が1番オススメな理由とは?

以前は、グリーンカレーペーストとココナツミルク缶などをそれぞれ買ってタイカレーを作っていました。

タイカレーは毎週作る訳ではないから、材料は残さず全部使い切りたいのですが、別々に買うと微妙にちょうどよい辛さや味に作れず、あれこれ味の調整が必要でした(グリーンカレーペースト単体はすごく辛いので)

でも、この「ワンディッシュアジア」のシリーズは、必要な物がちょうどいい分量で入っていて、ぴったり使い切れて美味しく作れます。

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「ワンディッシュアジア」にはいろんなシリーズがありますが、手作りグリーンカレーセットには、

・グリーンカレーペースト

・ココナツミルクパウダー

・ナンプラー

・バイマックルート(ドライライムリーフ)

がセットになっています。

大人2人分の分量にはなりますが、無駄がありません!

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あとは、鶏肉、ナスやしめじ・ピーマンなどを用意するだけでいいのです。

これなら、お肉さえあれば、夏の冷蔵庫に残っていそうな野菜ですぐ作り始められます。

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パッケージ裏面にも作り方が丁寧に書かれていて、手順通りに作れば20分ほどで美味しいグリーンカレーが完成するのです。

作り方も、すごく簡単なので、手順の写真で説明します(というか、多分説明が必要ないくらいシンプルステップのお料理です)

「手作りグリーンカレーセット」で簡単グリーンカレーの作り方

まずは、手作りグリーンカレーセットと食材を用意して、

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鍋にサラダ油大さじ3を熱して、グリーンカレーペーストを香りが出るまで1分ぐらい炒めます。

香りが出たら、一口大カットした鶏肉(胸肉が合う)200~250gを入れて炒める。

※グリーンカレーペーストを炒めるときに油が跳ねるから深めの鍋を使ってね。

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グリーンカレーのアジアンな香りが一気に漂い、まだ出来てないのにグリーンカレーが完成したようないい香り!

セットにはココナツミルクパウダーが入っているので、別の容器に袋から出して、お湯300mlで溶いてから鍋に加える。

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セットに入っているパイマックルート(乾燥ライムリーフ)もお鍋に入れて、少し煮立てます。

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あとは、ナス・しめじ・ピーマンなどの野菜を順番に入れて、ナスが柔らかくなった頃、袋入りのナンプラーを加えて砂糖で味を調整します。

ナンプラーは2袋(10ml×2)入っているので、お好みの分量で。

味見をして、程よい味に仕上がれば、完成~(*^_^*)

私はいつもナンプラーは2袋、砂糖は大さじ2入れています。

辛くて甘みがある美味しいグリーンカレーがあっという間に鍋1つで出来ました。

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この日は、鶏肉・ナス・しめじ・パプリカ2色・オクラを入れました。

オクラは生のまま仕上げ直前に入れてさっと煮ました。

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器に盛って、食べましょう♪

こってりなのに、辛くて少し甘みがあってとっても美味しいグリーンカレーです。

軽井沢で買ったロイコペのボウル、グリーンカレーにぴったり!!

買って良かった~。

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手作りグリーンカレーセットは大人2人分です。

我が家は3人家族ですので分け合って、この写真の分量。

3人で分けると少し少ないから、結局いつも1皿別の料理も作っております(^_^;)

この日は、暑いのに暑いものが食べたくて、グリーンカレーの他に春巻きを揚げました。

高校男子のいる家庭は、夕食もボリューム満点ね(>_<)

お彼岸までは、まだ蒸し暑さが続きそうです。

みなさまも、夏バテお気をつけてくださいね。

私も、モリモリ食べて頑張ります!

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