梅干し作り

自家製梅干しを作っています。特別な道具は使わなくても作れる梅干しの作り方をご紹介しています。

梅干し作り

簡単な梅干しの作り方♪キッチンにある道具だけでOK!専用のザルも不要です

梅干しを作るのは難しいと思っていませんか? 梅を漬ける時も、天日干しする時にも専用の道具が必要だと思われがちです。でも、そんなことはありません。 私はキッチンにある普通の道具だけでずっと梅干しを作っています。専用の道具は...
梅干し作り

今年もジップロックコンテナで梅干し作り2017(2)天日干し、そして完成まで

梅雨が明け、油断していたらお天気悪い日が続き、梅干しの日干しが遅くなってしまいました。でも、無事に美味しい梅干しが完成しましたよ! 今回は、前回書いた2017年梅干し作り(1)の続きです。 我が家の日干しの方法、完成後の...
2021.06.14
梅干し作り

今年もジップロックコンテナで梅干し作り2017(1)準備・塩漬け・梅酢が出てくるまで

今年も梅干し作りの季節になりました! ずっと作り続けている自家製梅干し。昨年はコストコで買ったジップロックコンテナで作りました。特別な道具がなくても狭いマンション暮らしでも、梅干しは簡単に作れます。 昨年の反省点から、今...
2021.06.14
梅干し作り

ジップロックコンテナを使って自家製梅干しを作ってみよう♪(その2)

6月に漬けた梅、梅雨が明けてから天日干し。 無事に美味しい「梅干し」ができました。 梅干し作り(その1)の続きです。 ▼詳しい作り方のまとめ記事はこちら 梅雨が明けるまで、梅酢の中で待ちましょう 今年は...
2021.06.14
梅干し作り

ジップロックコンテナを使って自家製梅干しを作ってみよう♪(その1)

梅雨に入ったら、梅干し作りの季節です。 今年も、梅干しを漬けました。 梅干し作りには、専用の道具を一切使いません。 家にある道具だけで作っています。 今年は、先日コストコで買ったジップロックコンテナを使っ...
2021.06.14
梅干し作り

専用の道具がなくても大丈夫!超簡単な自家製梅干しの作り方

もう少しで梅雨明けしそうですね! 梅雨が明けたら真っ先にやる事があります。 それは、、、、「梅の天日干し」(土用干し) 私が作っている梅干しは「南高梅の白梅」。紫蘇で赤く染めない、そのままの梅干し。 お弁当作...
2021.06.13