話題の「福の旨みだし」で本格カレーうどんが簡単に作れた!

九州発・話題の「旨みだし」をお試しさせて頂きました。

我が家には「だしにうるさい中学男子」がおりますので、普段からせっせとだしを取っておりますが、忙しい時にはだしを取るのが面倒になる事もあり、今回の「旨みだし」はとってもありがたい頂き物でした。
今回届いた商品はこちら、

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「博多発!国産原材料のみを厳選!プロの料理人たちが唸った話題の旨みだし」

テレビなどでも多く取り上げられている話題の商品です。
国産の特選素材に「とらふぐ中骨の焙煎」も加えてブレンドしてある上質なだしパック。

沢山のだしパックが売られている中でも「福のうまみだし」が話題になっているのには訳があります。「職人級のだし」が家庭で簡単に作れるそうなのです。

味に期待が高まりますね☆
早速開封してみましょう!

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「福のうまみ」はどんなだしなの?

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アルミパックの中には30袋のだしティーパック。
開封すると同時に、すごく濃厚で豊かなだしの香りが広がりました。香りだけでも素材の良さが分かります。
「福のうまみ」の原料は、

長崎産「とらふぐ」
焼津産「本枯れ鰹節」
焼津産「枯れ鯖節」
利尻産「利尻昆布」
熊本産「うるめ鰯節」
宮崎産「香信椎茸」

旨みのオールスター勢ぞろいですね。
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だしパック、1袋は8g

今まで買ったり試したりした天然素材のだしパックは大きいティーパックの物が多かったので、予想より小さいサイズでした。
こんなに小さいパックで「職人級のだし」が作れるのかな??
と、正直ちょっと心配に、、。

「福のうまみ」のだしの取り方

まずは、作ってみないとね。
だしの取り方をよく確認。
4カップ(800cc)の水に一袋入れて3~4分煮出す。

1袋では心配になり、最初から2袋でチャレンジ!
(息子の希望で、濃いめのだしをとりました)

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写真は、だしが出来た状態。
色がとっても薄いのです。
色が薄いと心配になりませんか??

「福のうまみ」はどんな風に美味しいの??

色は薄いのですが、広がる香りが素晴らしいのです!!

一口味見に飲んでみると、、、
「職人級のだし」という表現、間違っていませんでした。

塩分が控え目なのに、香りと口の中で広がる旨みの深いハーモニーにうっとり。キッチンに豊かで高級なだしの香りが~☆
私は一袋が小さいから心配で水少なめで作ったのですが、そんな心配はいりませんでした。

お味噌汁なら800ccの水で一袋というのが本当にぴったりな濃さだと思います。塩分も控え目です。

初回はお味噌汁を作りました。
材料はいつもの味噌汁なのに、極上の味に早変わり。息子も笑顔になる美味しさでした。

だしレシピ集にはアレンジメニューがいっぱい

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頂いた商品には、「だしレシピ集」が3冊入っていました。

「福のうまみ」のだしを使う料理だけでなく、パックの中身をそのまま素材として使う料理もいろいろ載っていて面白いです。和食だけでなく洋食メニューもありました。

だしパックって、だしをとった後にふりかけを作ったりしたことはあるけれど、それ自体を旨み調味料のように使う方法は知りませんでした。そのまま使うと「和風チャーハン」も作れてしまうのです!!

だしと言えば、、

我が家では、月に数回家族の希望でカレーうどんが登場します。

でも、私が自力で作るカレーうどんは「汁がますい」と家族には不評(>_<)、あまりに文句を言われるので、最近は麺とスープ粉がセットになった商品を買ってました。
ちょうど「だしレシピ集」の中に、本格的なカレーうどんのレシピが載ってたので、チャレンジ(^^)/

「福のうまみ」でカレーうどんを作ってみました

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<カレー肉うどん完成!>
レシピ集通り作ってみました。

材料もシンプル、作り方もすごく簡単!
(辛党だからカレー粉の量は多めで作りました)

簡単すぎて、また味が心配になり、家族に出す前に味見を、、。

う、うまい!!

最初にだしの旨みと甘みがして、その後にしっかりカレーの辛さがやってきます!辛いだけではなくコクと旨みが深い味わいになっていました。

そう、この味です♪

これが我が家の求めていた「カレーうどんの味」なのです。

だしにうるさい息子、今回のカレーうどんは「カレーのだし超うまい!」と汁残さず全部食べてくれました?うれしー
家にある材料で簡単に本格的なカレーうどんが出来きて、作った自分もビックリでした(お肉と油揚げは冷凍してあったものを利用)

今までカレーうどんを作るのにわざわざセットを買っていたのが嘘みたい。

「だしレシピ集」、とっても美味しい使えるレシピした(*^_^*)

■詳細はこちら⇒「とらフグの中骨を使用した噂のこだわり旨みだし

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