コストコで買って美味しかった「雪国えりんぎ」は新潟産。1本が太くて加熱してもシャキシャキっとした食感が良いのも特徴です。
1本が太いから「切り方」でいろいろな食感が楽しめて、冷凍しても食感もしっかり最後まで味わえます。
コストコではきのこ類は大パックで販売されていますが、価格もほとんど値上げしていないもの良いところ！
今回は雪国えりんぎの価格と、冷凍方法などを簡単にご紹介します。
雪国えりんぎ 価格と内容
▪️雪国えりんぎ
▪️購入時価格 298円（税込）※2023年1月
コストコに売っている「雪国えりんぎ」は新潟県産。
大パックに大きくて太いエリンギがたっぷり入っています。
コストコは国産きのこ類の価格がすごく安いです。そして数年前と比べても値上げ幅もかなり控えめでお財布にとっても優しい。
特にこの「雪国えりんぎ」はスーパーなどで販売されている「えりんぎ」より1本が大きめ。
太さもしっかりしていて密度があるから、加熱しても小さくなりにくいエリンギです。
1パックに入っているエリンギは大きさに多少バラツキがありますが、傘もきれいで新鮮です。
普通のエリンギは、切ってから加熱すると小さくなってしまうけれど
コストコに売っているこの大きなエリンギは加熱してもあまり小さくなりません。
またシャキシャキとした密度のある歯ごたえがとっても美味しいのです。
1本が太いから、輪切りにして使うと「ホタテ」のような食感。
いろんなお料理に使いやすいエリンギです。
冷凍方法・冷凍後の使い方
このエリンギは、冷凍もできます。
冷凍しても食感と風味があまり変わらないから、多めに買って冷凍するのがおすすめです。
冷凍する時にはカットして（お好みの大きさに切って）から、保存容器などに入れて冷凍すると簡単。
冷凍後は「解凍せず凍ったまま加熱」して使えます。
エリンギを冷凍した画像を撮影していなかったので、コストコで買った「ぶなしめじ」を冷凍した時の画像を載せておきます。
▼エリンギもしめじも小分けにして冷凍するとすぐ使えて便利
コストコに売っているエリンギは密度も濃いので、カットしてから冷凍して使ってもボリュームがあまり減らないのが良い所。
コストコのきのこ類はどれも安いので、お料理の「カサ増し」にすごく助かっています。
まとめ
コストコのお得で美味しい「雪国えりんぎ」の価格と、冷凍方法などをご紹介しました。
国産きのこはコストコ価格がとってもお得です。
我が家は20年以上コストコ会員を続けていますが、コストコの「きのこ価格」はあまり値上げされていなくて本当に助かっています。
大パックで販売されていても冷凍して美味しく食べられます。全てのきのこがいつも売っているわけではないので出会った時にぜひ試してみてください。
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