【カルディ】手作りグリーンカレーセットで作る辛くて旨い簡単タイカレー♪

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9月も高温多湿な残暑が続いております。

みなさま、夏バテしていませんか??

こんな時こそ、グリーンカレーがすごく食べたくなるから不思議(^_^;)

辛くて美味しく、家庭で簡単にグリーンカレーを作るには、「手作りグリーンカレーセット」が一番!

カルディのストック食材としても、よく買っています。

真夏の残暑きびしい夜のグリーンカレー簡単夕食をご紹介します。

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簡単に自宅で作れる「ワンディッシュアジア 手作りグリーンカレーセット」が絶対便利!

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この「手作りグリーンカレーセット」は、グリーンカレーペーストだけでなくココナツミルクパウダー・ナンプラー・ライムリーフも入っている便利なセット。

食材さえ揃えばいつでもすぐ作ることができます。

普通のスーパーにも売っている「ワンディッシュアジア」のシリーズです。

以前、このブログでも作り方を紹介したグリーンカレーパウダーよりずっと本格的なタイカレーが作れます。

【カルディ】万能グリーンカレーパウダーで、ささっと簡単うま辛タイカレーの夕食♪
寒くなってくると体が温まる料理が食べたくなります! お鍋も良いけど、辛いエスニック料理が恋しい~(#^.^#) こんな時にはカルディで買っておいたエスニック食材が役に立ちます♪ 「万能グリーンカレーパウダー」で簡単タイカレーを作ってみました...

ワンディッシュアジア「手作りグリーンカレーセット」が1番オススメな理由とは?

以前は、グリーンカレーペーストとココナツミルク缶などをそれぞれ買ってタイカレーを作っていました。

タイカレーは毎週作る訳ではないから、材料は残さず全部使い切りたいのですが、別々に買うと微妙にちょうどよい辛さや味に作れず、あれこれ味の調整が必要でした(グリーンカレーペースト単体はすごく辛いので)

でも、この「ワンディッシュアジア」のシリーズは、必要な物がちょうどいい分量で入っていて、ぴったり使い切れて美味しく作れます。

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「ワンディッシュアジア」にはいろんなシリーズがありますが、手作りグリーンカレーセットには、

・グリーンカレーペースト

・ココナツミルクパウダー

・ナンプラー

・バイマックルート(ドライライムリーフ)

がセットになっています。

大人2人分の分量にはなりますが、無駄がありません!

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あとは、鶏肉、ナスやしめじ・ピーマンなどを用意するだけでいいのです。

これなら、お肉さえあれば、夏の冷蔵庫に残っていそうな野菜ですぐ作り始められます。

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パッケージ裏面にも作り方が丁寧に書かれていて、手順通りに作れば20分ほどで美味しいグリーンカレーが完成するのです。

作り方も、すごく簡単なので、手順の写真で説明します(というか、多分説明が必要ないくらいシンプルステップのお料理です)

「手作りグリーンカレーセット」で簡単グリーンカレーの作り方

まずは、手作りグリーンカレーセットと食材を用意して、

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鍋にサラダ油大さじ3を熱して、グリーンカレーペーストを香りが出るまで1分ぐらい炒めます。

香りが出たら、一口大カットした鶏肉(胸肉が合う)200~250gを入れて炒める。

※グリーンカレーペーストを炒めるときに油が跳ねるから深めの鍋を使ってね。

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グリーンカレーのアジアンな香りが一気に漂い、まだ出来てないのにグリーンカレーが完成したようないい香り!

セットにはココナツミルクパウダーが入っているので、別の容器に袋から出して、お湯300mlで溶いてから鍋に加える。

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セットに入っているパイマックルート(乾燥ライムリーフ)もお鍋に入れて、少し煮立てます。

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あとは、ナス・しめじ・ピーマンなどの野菜を順番に入れて、ナスが柔らかくなった頃、袋入りのナンプラーを加えて砂糖で味を調整します。

ナンプラーは2袋(10ml×2)入っているので、お好みの分量で。

味見をして、程よい味に仕上がれば、完成~(*^_^*)

私はいつもナンプラーは2袋、砂糖は大さじ2入れています。

辛くて甘みがある美味しいグリーンカレーがあっという間に鍋1つで出来ました。

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この日は、鶏肉・ナス・しめじ・パプリカ2色・オクラを入れました。

オクラは生のまま仕上げ直前に入れてさっと煮ました。

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器に盛って、食べましょう♪

こってりなのに、辛くて少し甘みがあってとっても美味しいグリーンカレーです。

軽井沢で買ったロイコペのボウル、グリーンカレーにぴったり!!

買って良かった~。

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手作りグリーンカレーセットは大人2人分です。

我が家は3人家族ですので分け合って、この写真の分量。

3人で分けると少し少ないから、結局いつも1皿別の料理も作っております(^_^;)

この日は、暑いのに暑いものが食べたくて、グリーンカレーの他に春巻きを揚げました。

高校男子のいる家庭は、夕食もボリューム満点ね(>_<)

お彼岸までは、まだ蒸し暑さが続きそうです。

みなさまも、夏バテお気をつけてくださいね。

私も、モリモリ食べて頑張ります!

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