１月後半にコストコで購入した「李王家スンドゥブ チゲ」は濃縮タイプのチゲの素。
お豆腐・卵・野菜など好きな具材を入れてさっと煮込むだけで簡単にメインにもなる熱々スープがすぐできる便利アイテムなのです。
８袋とたっぷり入っているけれど、アレンジ料理も作りやすくて鍋の季節だけでなく使える食材でした。
あさり・魚介類の旨味が効いて美味しい「李王家スンドゥブ チゲ」の価格・セット内容・作り方・アレンジ料理をご紹介します。
李王家スンドゥブ チゲ コストコ価格と内容量
■李王家 スンドゥブ チゲ
■購入時価格 998円（※ストアクーポン200円割引後）
■セット内容 150ｇ×8袋
■１袋 １～２人分
コストコで売っている「李王家スンドゥブ チゲ」は８袋入りです。
スンドゥブをお鍋で作る場合、１袋で約２人分の分量が目安。
あさりエキス・魚介エキスが効いていて、辛みはしっかりありながら旨味もたっぷり味わえる濃縮タイプの調味液です。
賞味期限・栄養成分表示
■賞味期限 10ヶ月後（1/20購入）
賞味期限は１月の購入時で１０か月後でした。
■栄養成分表示（１袋150ｇ当たり）
- エネルギー 140kcal
- たんぱく質 2.8ｇ
- 脂質 2.8ｇ
- 炭水化物 25.9ｇ
- 食塩相当量 6.3g
パッケージにアレンジレシピ付き
セットには１５０gの銀色のパッケージが８個入っています。
個パッケージ表面には賞味期限、裏面には原材料・基本の調理法も記載ありました。
また、購入時にまとめて入っているプラ外装の裏面には、アレンジ料理のレシピも載っていて親切！
裏面のレシピ４つ、
- スンドゥブチゲ
- スンドゥブうどん
- スンドゥブ丼
- ピリからあさりトマト・スープパスタ
公式HPにはその他のおいしいレシピが載っているそうです。
基本の作り方と材料
早速、基本のスンドゥブチゲを作ってみました。
まずは、材料を準備します。
■基本の材料
- スンドゥブチゲ１袋（150g）
- 水 150ml
- 豆腐 1丁
- お好みの具材（野菜・魚介類など）
- 卵
- 唐辛子（お好みで）
お豆腐と卵さえあれば他の具材は冷蔵庫の残り物でも大丈夫。
作った時の具材は、豆腐・しめじ・たまご・ねぎ、でした。
■基本の作り方
作り方は、とっても簡単。
濃縮スープに水を加えて煮立たせた後で、豆腐や具材を加えて火が通れば完成！
チゲのもとは濃縮スープです。
開封して鍋に出す時に、袋の中の液体を全部入れます。袋の底の方にエキスが沈んでいる可能性がありますので、底部分のスープもなるべく残さず鍋へ。
1袋に対してお水150mlを加えて混ぜてから、鍋を火にかけます。
濃縮スープはかなり赤みがあるオレンジ色の液体。
火をかけて煮立たせた後で、具材を加えて火を通します。
具材に火が通れば完成！
卵は仕上げに落として少し煮てもいいし、器に盛りつけた後に落とし入れてもお好みで。
初めて作った日は、卵入れないバージョンと卵を鍋に落として少し火を通すバージョンで味の違いを確認してみました。
スンドゥブチゲ 味と辛さに
スンドゥブチゲ、完成しました。
夕食にスープ感覚で食べてみました（※メイン料理は手羽先オーブン焼き）
卵を仕上げに鍋で少し煮たバージョンは、見た目もボリューム感が出ました。
スープはけっこう辛いです！
でも熱々スープとお豆腐がよく合って、卵は半熟とろ～り。
辛さとマイルドさが交互に楽しめて美味しいです。
一方、卵入れないバージョンの味はどうでしょうか？
こちらも味は同じですが、より辛さをシャープに感じました。
卵をいれなくても、お豆腐だけでも十分美味しかったです。
アレンジ料理、作ってみました！
基本のスンドゥブチゲがとても美味しく作れたので、次はアレンジ料理を作ってみました。
パッケージに書いてあるレシピではなく、私の勝手なアレンジです（笑）
濃縮スープの旨味が濃く美味しく、これはお肉の煮込み調味料として使える！と思ったからです。
ということで、
「鶏手羽元の韓国風ピリ辛煮込み」を作ってみました。
作り方は、基本のスンドゥブチゲよりもっと簡単！
濃縮スープを薄めずに、1袋鍋に入れ、手羽元を入れてから煮込むだけ。
蓋をして20分煮込んだだけです。
無水調理のできるクリステル鍋で似たため、お肉からも水分が出てお水を足さなくても大丈夫でした。
果たして、お肉に味は付いているでしょうか？
唐辛子とパプリカの赤い色の韓国風キチン煮込みの完成。
味は、とっても美味しいです！
確かにスープは辛いけれど、煮込み液としてはこれくらい味のコントラストがある方が合います。お肉もホロリと柔らかく骨から外れて食べやすかったです。
辛みは程よい感じ。基本のスンドゥブチゲの方が辛く感じました。
その後、一人鍋用のスープにしたり、豚肉とキャベツを煮込んでみたりと大活躍。
スンドゥブチゲにこだわらなくても、調味液（煮込み調味料）としても十分使えるアイテムだと分かりました。
まとめ
コストコで購入した8袋入り「李王家スンドゥブ チゲ」は基本のスンドゥブも美味しく作れて、アレンジ料理もとてもしやすい商品でした。
これは買って大正解！
もしかしたらコストコでは冬の期間のみの発売かもしれません。もし売っていたら是非試してみてください。
※この記事は、2019年1月20日に購入した商品の体験談です
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