先日参加した「天然酵母入りぬか床作り体験会」の様子が、女子SPA！で紹介されました。
体験会で作ったぬか床はその後も自宅で使い続けています。
手作りキットを使ったぬか床なのに、とっても美味しく作れて、今現在も2日に1回ペースでいろんな野菜のぬか漬けにチャレンジ中。
ぬか漬けは乳酸菌たっぷりで美活・腸活を意識する大人女子に、改めて見直されているんですよ。サプリなどに頼らず、体に良い食品をしっかり食べて内側から整えていくインナービューティーがダイエットにも良いと最近話題になっていて、今回情報サイトの女子SPA！で取り上げて頂いたようです。
体験会の時に取材が入っていましたが、どんな風に掲載されるのかは不明でした。このブログの紹介もして頂けて嬉しかったです。
ぬか床キットで自宅でも美味しいぬか漬けが簡単に作れる！
ぬか床作り体験会は、とてもオシャレなオフィスビルの会議室で行われました。その日のぬか床作りの様子はこのブログでもご紹介したばかり。
今回の女子SPA！掲載写真に後ろ姿の私もちらっと写っております（※テーブルで説明聞いている写真）
キットにはぬか床作りに必要なものが全て入っているから、水さえ用意すればいつでもすぐぬか床を作ることができます。
混合ぬかは全て国産素材使用で安心（いりぬか・塩・昆布・椎茸・唐辛子）
みかんから作られた天然酵母は、ぬか床独特の臭いを抑え腐りにくくするパワーが強いから、初心者さんでも大丈夫。
冷蔵庫保管で１ヶ月継続してぬか漬けが作れるんです。
過去にぬか床が上手く継続できなかった人も、このキットの美味しさと便利さは驚きだと思います（←私も過去にぬか床挫折組でした）
キットの入っているジッパー付き袋でぬか床を作ります。袋の上から揉み込むだけだから、ぬか床作りの時も手が汚れない。
ぬか床が作れたら、その日から野菜を漬けることができます。
ぬか床にカットした野菜を入れて、袋の上から揉み込み、２４時間冷蔵庫で寝かせます。
２４時間後には、野菜のフレッシュ感と食感が爽やかな美味しいぬか漬けが完成。
野菜だけでなく、チーズや果物も漬けられるんですよ。
できたぬか漬けは「ぬか」の香りは殆ど感じないのに旨みとコクがUP。
我が家では夕食にサラダ感覚のフレッシュぬか漬けが毎日１品増えました。
美味しいだけじゃなく、手作りぬか漬け食べるようになってから便秘も解消し、しっかり腸活に繋がっている事を只今実感中です。
このキットで作るぬか漬けは「ぬか漬け」への意識を変えてくれました。グリーンスムージーもいいけれど、乳酸菌たっぷりのぬか床を手作りして、お好み食材のおしゃれぬか漬け作ってみてくださいね。
私が作ったキットは学研プラスが監修したDIDYCO（ディディコ）の手作りキットシリーズの一つです。
大人が楽しめるいろんな体験キットがあります。
今後も続々新作体験キットが登場するそうですよ。
仕事や子育てが忙しくて習い事に行けなくても、自宅で気軽に１回から楽しめるこんな手作りキットが趣味に繋がることもあるかも。
まずは、ぬか漬けで美活・腸活インナービューティーライフを始めてみませんか？
【DIDYCO公式サイト】http://www.didyco.jp