【ふるさと納税】第8弾も追加で北海道えりも町!高級銀鮭とスモークサーモンを年末年始に食べましょう

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駆け込み「ふるさと納税」続いています。

第8弾は第7弾と同じ「北海道えりも町」にしました。

今回は、御礼品はスモークサーモンと高級銀鮭のセットが届きました。

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北海道えりも町スモークサーモン&銀鮭セット

▼2019.03追記 YouTubeにも当ブログ用のチャンネル開設しました。この記事の内容が動画でもご覧頂けます。

ふるさと納税#8 北海道えりも町「銀鮭とスモークサーモンのセット」

いろんな自治体の御礼品スモークサーモンを見たのですが、小パック食べきりサイズのスモークサーモンと美味しい銀鮭のセットは、えりも町のセットが好みでした。

北海道えりも町公式HP⇒

こちらも冷凍便で、続けて到着。

申込も別々だったので、いくら醤油漬けセットとは別の日に届きました。

スモークサーモン&銀鮭セットの中身

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■スモークサーモン&銀鮭セット

■セット内容

・銀聖鮭(塩味)2切れ×3パック

・銀聖鮭 スモークサーモン100g×2パック

■寄付金額 1万円

薄い箱だったのに、たっぷり入っていました。

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【銀聖鮭(塩味)2切れ×3パック】

この鮭は「銀聖」というブランド鮭。

北海道日高沖で水揚げされる「銀毛鮭」

その中でも、厳選な基準によって選ばれた鮭だけを「銀聖」と呼ぶそうです。

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パックに書かれている「山漬け」って何だろう?

と思ったら、パックの裏に説明書きがありました。

「山漬け」とは、取れたての銀鮭に粗塩をして山のように積み上げて塩付けを作ったという昔からの保存法のこと、だそうです。

約20日間つける事で、余分な水分や臭みが抜けて身が引き締まり、アミノ酸が増えて旨みが増し、えりもの寒風で乾燥させることで独特の風味も加わるという事。

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1パック解凍してみました。

1切れが多く、箸で持つとずっしり重みあり。

生の状態で見ても、我が家が普段食べているスーパーの安い鮭とは別物です(笑)

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【銀聖鮭 スモークサーモン100g×2パック】

こちらも「銀聖」の立派なスモークサーモン。

冷凍状態で見ても、スライス1切れの厚みがあります。

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北海道日高産の上質な銀鮭。

トラウトサーモンや紅鮭のように身の色が鮮やかではありませんが、脂が乗っていてきっと抜群のお味だと思います。

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1パックは100g入り。

ちょうど2パックだから、クリスマスとお正月に食べたいと思います。

まとめ

今年はゆっくりのんびり自宅でお正月を迎えられるように、美味しい物(←ふるさと納税の御礼品)をいろいろ申込しています。

今回は前回と同じ北海道えりも町に申込し、届いたサーモンセットをご紹介しました。

▼早速お料理作りました
https://muffin-berry.com/post-4108.html

▼お正月にも食べました
https://muffin-berry.com/post-4393.html

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