コストコに売っている「函館たこわさび」が美味しくてリピートしています。
「たこわさび」は刻んだタコと茎わさびを旨味たっぷりの調味液に漬けた海産加工食品。
ワサビの辛味とサクサク食感、そしてタコのコリコリ食感が程よくお酒のおつまみにぴったり。
お酒を飲まなくても、白いご飯に乗せて食べるだけで抜群の美味しさです。
コストコに売っている「函館たこわさび」は冷凍しても美味しく食べられました。
今回は、「たこわさび」の冷凍方法、解凍方法をご紹介します。
函館たこわさび 価格と詳細
■函館たこわさび 400g
■購入時価格 988円（税込）※2022年10月
コストコに売っている「たこわさび」は函館市の竹田食品が製造している商品です。
たこわさびは、刻んだイイダコと刻んだ茎わさびを旨味のある美味しいタレに漬け込んで作ってある加工品。
茎わさびのピリッとした辛味とサクサクした食感、そしてタコのコリコリした両方の食感の両方を楽しめます。
コストコの冷蔵コーナーで販売されています。
賞味期限は購入時で焼く1ヶ月ほど。
冷蔵品なので開封後は早めに食べる必要があります。
容器は透明のプラスチック。
開封しなくても中身の刻んだタコの様子はよく見えます。
以前から販売されていましたが実は購入したのは今年が初めて。
買ってみたらすごく美味しくてハマってしまい、今年は1年間に3回も購入しました。
タコのコリコリっとした歯ごたえだけでなく、茎わさびのサクサクした食感がとても食べやすい。
そしてこの旨味たっぷりのこの味付けが絶妙なのです。
塩気はしっかりあるので、お酒のおつまみにとても合います。
塩辛などとは違って臭みもほとんどなく香りも味も爽やか。
この爽やかな辛味と旨味、バランスの良さはやみつきになる美味しさですよ。
開封方法
たこわさびの容器はプラスチック製。本体は透明、蓋は白色。
蓋の部分だけに透明のプラ包装がされています。
開封する時は、この蓋の部分に付いている透明プラ包装を切り離します。
白い蓋をひねって回すと容器が開封できます。
内蓋などはないので、白い蓋を開ければ「たこわさび」がすぐ取り出せる構造です。
「たこわさび」はどんな味？
たこわさびは、茎わさびのピリッとした辛味があります。
刻んだイイダコは食べやすいサイズにカットされていて、旨味たっぷりのタレがしっかりついています。
味は、塩気が少し強め。でも塩辛ほど塩辛くありません。
ワサビの辛味と、みりんベースの少し甘みのある旨味が特徴。
風味だけでなく茎わさびのサクサ食感と、タコのコリコリとした歯応えが絶妙なバランス。
しょっぱすぎず、甘すぎず、香りと食感も全部楽しめる味です。
美味しい食べ方
たこわさびは、塩気と辛味があるのでお酒のおつまみにぴったり。
我が家では、白いご飯に乗せて食べるのが一番好きです。
容器はけっこう大きめ、たっぷり入っています。
初めて購入した時に「どんな食べ方が合うのだろう？」と思っていろいろ調べてみました。
パスタ・サラダ・炒め物など調べるといろいろな食べ方がありました。
実際にいろいろ試してみたけれど、調理してしまうとこの香りと食感が少し変わってしまい風味が薄くなってしまいました。
その結果、我が家では「このまま食べる、または白いご飯に乗せて食べるのが一番美味しい！」
という意見で一致しました。
いろいろな美味しい食べ方がおすすめの美味しい食べ方はあると思いますが、コストコに売っているこの「たこわさび」の場合は、
風味と食感を一番美味しく味わえるのは、
「そのまま食べる」または「白いご飯に乗せて食べる」というシンプルな食べ方だと思います。
※味に関しては個人的感想です。
冷凍方法・解凍方法
たこわさびは冷蔵品で売っていますが、小分けで冷凍も可能です。
容器にたっぷり400ｇ入っている「たこわさび」は生ものなので開封後は早めに食べる必要があります。
でも3人家族の我が家では、この分量を数日で食べ切ることはできません。
そのため、数日で食べきれない分量は小分けにして冷凍しています。
今年3回購入し、3回とも冷凍保存してみましたがこの方法なら大丈夫でした。
冷凍保存の時に注意することは3点です。
- 容器を開封したら数日以内に冷凍保存する
- 必ず小分けで冷凍する
- 冷凍する分量は解凍後に1回で食べ切れる分量にする
小分けで冷凍する容器は、我が家では小瓶を使っています。
この小瓶は以前マルハニチロの株主優待品で届いたセットに入ってた「ラ・カンティーヌ（LaCantine）」の瓶です。
柄付きの可愛い小瓶で蓋もしっかり閉まります。
食洗機で洗って何度も再利用しています。
この小瓶に1回に食べ切れる分量を入れて、しっかり蓋をして冷凍しています。
解凍方法も簡単です。
1回に食べる分量（我が家の場合はこの小瓶1個）を冷凍庫から冷蔵庫へ移動して、庫内で冷蔵のまま自然解凍するだけ。
半日ぐらい冷蔵庫に入れておけば、冷凍前とほぼ変わらない状態に解凍できます。
本当に風味も食感も、冷凍前とほぼ同じです。
解凍後は当日食べ切るようにしています。
生ものですので長期冷凍保存は避けることも大切。
そして解凍後は早めに食べきりましょう。
一番大切なのは「開封後に早めに小分けで冷凍して、解凍後はすぐ食べ切る」こと。
注意点さえ押さえれば、冷凍しても最後まで美味しく食べられます。
※生ものですので冷凍に関しては各自のご判断でお願いします。
まとめ
コストコで買って美味しくてハマってしまった「函館たこわさび」の美味しい食べ方・冷凍方法などについてご紹介しました。
このたこわさびは美味しくてコストコで今年3回も購入したほどです。
以前から売っているのに買ったことない商品はまだまだ沢山あると感じた商品でもあります。
この味わい、是非一度試してみてくださいね。
お酒のお供に、ご飯のお供にもとってもおすすめです。
※「たこわさび」は生ものですので冷凍しても長期保存はせず、なるべく早めに食べましょう。
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