先月コストコで買った「ミックス＆マッチマフィン」
冷凍して少しずつ朝食に食べて、先週全部食べきりました。
3種12個入りのバラエティマフィンから昨年夏に6個入×2箱を選ぶ「ミックス＆マッチマフィン」に変ってからも何度も購入しているものの、2箱を選ぶときにいつも迷います。
通っている店舗に置いてあるのは4種類、その中から2種類（または同種類2箱もOK）※店舗によって種類が違うかもしれません。
3種類はだいたいチョコ・バナナ・ブルーベリー、そこに数ヶ月毎に変わる1種類。
今回は、ベーシックの味は「バナナマフィン」、もう1種類は冬になって新発売された「アールグレィマフィン」を選んでみました。
「アールグレィマフィン」紅茶派におすすめ♪ミルクティーの香り
■ミックス＆マッチマフィン「アールグレィマフィン」6個入り
■購入時価格 税込798円（※バナナマフィン6個と合計12個分の価格）
マフィン生地に紅茶ソースや茶葉が入って少し茶色。
原材料をよく見てみると「無塩バター」と書かれています。
このアールグレィマフィンは売り場で箱を持ち上げた時から思いっきり紅茶の香りがしていました。
アールグレイの強い香りと言うよりは、「ミルクティー」に近い香り。アールグレィ特有のベルガモットの香りはそんなにキツくなく、香りだけならすごく美味しそうなミルクティーケーキのようです。
トップの白っぽいものは紅茶味の甘いクランブル。
わりとしっとりしたクランブルで、雰囲気は以前買った「アーモンドポピーシードマフィン」に近い感じ。
アールグレィマフィンにはスライスアーモンドが乗っていないから、カットする時はそれほどボロボロしません。
でも、このクランブル部分は甘～いです！
箱から出すと、更に更に紅茶の香りが際立ちます。
割と見た目は地味ですけれど、この紅茶のフレーバーは日本人も好きなミルクティーの香りに近く、かなり研究されて作られていると思います。
紅茶シフォンやパンを作ったことのある人なら分かってもらえると思うのですが、しっかりめのアールグレィをたっぷり煮出して作っても、完成後は香りが飛んでしまうことが多いからです。
原材料に書かれてある紅茶ソースが気になります。
半分にカットして見える黒い粒々は紅茶の茶葉です。
程よい量なので口当たりには全く関係なかったです。舌触りは普通のマフィンと同じ。
ただし、食べるともっともっと紅茶の濃い香りがグイグイきます。
過去のマフィンの中でも甘めのタイプ。さらに甘いクランブルがトッピングされているから、甘党のならいいけれど、甘さ控えめが好きな人には強すぎる甘さかも。
夫と息子は甘党なので、このマフィンがとても気に入っていました（私にはちょっと甘過ぎました）
香りが強いマフィンなので続けて食べると飽きる味のような気がしますが、甘党さんならお好きな味だと思います。
甘さの好みで賛否分かれる味だけど、しっかりミルクティーの香りと風味がそのままマフィンになっているので一度ぜひ味わってみて欲しいコストコのマフィンの一つです。
コストコのマフィンは冷凍OK 解凍はレンジで温めるだけ
いつもコストコのマフィンは、半分にカットして、それぞれラップしてから食品保存袋に入れて冷凍しています。
【追記】現在はラップを使いない冷凍方法で保存しています↓
マフィンにはカップ部分にワックスペーパーが貼り付いていますが、気にせずブレッドナイフでカット。良く切れる包丁ならどなたでも簡単にカットできます。
丸いまま冷凍もOK！
我が家は1回の朝食で、息子が半カット2個分、夫と私は半カットづつを食べるので、最初に半分づつにカットしてから冷凍しているだけです。
解凍はレンジでチンするだけ♪
レンジ加熱の目安は、
・冷凍マフィン半分1個⇒600ｗで30〜40秒
・冷凍マフィン丸ごと1個⇒600ｗで60〜70秒
※ご家庭のレンジによっても加熱具合が違うと思います。前後10秒ぐらいの幅があるかもしれません。最初に加熱し過ぎるよりは10秒少なめで加熱して、その後10秒ずつプラスする方法が安全かも。
あくまで目安です、ご参考まで。
バナナマフィン バナナピューレ減ったかも？
■ミックス＆マッチマフィン「バナナフィン」6個入り
■購入時価格 税込798円（※アールグレィマフィン6個と合計12個分の価格）
アールグレィマフィンと一緒に選んだもう一つのマフィンは定番「バナナマフィン」
定番とは言え、くるみ入りバージョンや、レーズン入り、チョコチップ入りなど時々ひっそりマイナーチェンジしてくれるロングセラーのフレイバー。
箱から出すと、いつものマフィン！という堂々スタイル。
パッケージにも書いてある通り、6個の総重量は約1キロ！
1個180g程あるどっしりマフィン、これぞコストコのマフィンです。
過去記事にマフィンの重さを量った時と現在もサイズは同じ。
過去記事を見ていると、今までいろんなフレーバーがあったんだな、、と感慨深くなります。
私がブログのハンドル名を当初「マフィンベリー」にしていたのもコストコのブルーベリーマフィンが好きだったからです。
「ブルーベリーマフィン」だと長すぎるのでひっくり返して短くして「マフィンベリー」（→その後「マフィン」に改名しております）
そんないきさつがありました。
話をバナナマフィンに戻します。
今回買ったバナナマフィン。
いつも息子が大好きで独り占めするため最近私は食べていませんでした。
ところが、今回は息子がバナナマフィンよりアールグレィマフィンを好み、バナナマフィンはいらないと言うのです。
理由を聞いてみたところ、
「なんか、前よりバナナピューレが減ってバナナ感が味わえない」
と言うのです。
見た目はいつも通りのバナナマフィンだったので、あれ？と思い、冷凍してしまった後で1個解凍して食べてみました。
すると、、、
確かに、バナナ感が減っている！
久しぶりに食べたからこそ味が違っているのが分かりました。
そう言えば、以前のバナナマフィンはもっとバナナピューレが多くて、半分にカットした面にも黒っぽいバナナペーストがもっと見えていたのです。
今回のカット面を写真に撮って改めて見直してみると、やっぱりバナナペーストが殆ど見えません！
あらら、、。
生地のしっとり具合は同じだけれど、食べた時に口で広がるバナナ味が薄いです。味は美味しい分かなり残念。
もしかしたら今回買った部分がピューレ少ない生地だったのかもしれませんし我が家の味覚が変わってしまった可能性もあり断定はできませんが、、。
以前買ったことがある方で、もしかしたら「最近のバナナマフィンの味が昔と違うかも？」と思った人ががいるかも、、と思い書いてみました。
長年コストコに通っていると、味の違いにも気づくようになるんだな、、と分かった反面、コストのことでピューレを減らしているのならコストコファンとしては悲しい気持ちになります（←あくまで私の個人的見解）
もちろん安くて美味しいが1番ですけれど、質も今まで通りキープして欲しいと思った今回のバナナマフィンでした。
追記：バナナクランブルマフィンはバナナの風味が復活！
この記事を書いた時には「バナナ感が減ってしまった」と思っていたけれど、
「バナナクランブルマフィン」に変わったので買ってみたら、バナナの香りしっかりの美味しいマフィンに変わっていました。
クランブルの甘さと、バナナピューレ入りのマフィン生地がちょうど良いバランスで美味しいマフィンでした。
▼2017年10月購入時「バナナクランブルマフィン」
▼2020年1月購入時「バナナクランブルマフィン」
コストコのバナナマフィンは、私が会員になってからも何度も種類が変わっています。
しばらくはこの「バナナクランブルマフィン」が続きそうですね。
2020年追記 ラップ無し冷凍保存方法に変えました
【2020年追記】
マフィンの冷凍方法を変更しました。現在はラップやビニール袋を使用せず無駄なプラゴミが出ない方法で冷凍保存しています。YouTubeにも動画UPしましたので、記事後半の追記リンクからご覧ください。
冷凍方法は今後も改良していく予定です。
あくまで、冷凍方法の一例としてご覧ください。
まとめ
大好きなコストコのマフィン、季節によって時々種類が変わります。
今回は「アールグレィマフィン」が美味しかったのでご紹介しました。
コストコのマフィン、次はどんな種類が出ているかな？というのもコストコ通いの楽しみです。
一度に１２個買う必要はあるけれど、上手に冷凍すれば少人数家族でも最後まで美味しく食べられます（私の冷凍方法は一例です）
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