タンドリーチキンが好きで、毎月のように作っています(#^.^#)
タレに漬け込んで焼くだけだからとっても簡単♪
今まで何度か漬けタレを１から作ってみたもののイマイチで(・_・;)、ずっと専用のタレに頼ってました。
しかし！今はネットで簡単に美味しいレシピが探せますね！
いくつかのレシピを試して、やっと１からタンドリーチキンが作れるようになりました。
今回は、我が家流の自家製タンドリーチキンをご紹介します♪
おうちで簡単♪タンドリーチキンの作り方
１．材料を準備する
・鶏もも肉 ２枚 （好みの大きさにカット、そのままでもいい）
・漬けダレの材料（下記）
・付け合せ用の野菜
・レモン（あると美味しい）
２．漬けダレを作る
＜漬けダレの材料＞（鶏もも肉２枚分）
・カレーパウダー 大さじ３
・パプリカパウダー 大さじ１
・トマトケチャップ 大さじ２
・プレーンヨーグルト（無糖）大さじ４～５
・にんにく １かけ（すりおろし）
・しょうが １かけ（すりおろし）
・塩 小さじ１
・こしょう
カレーパウダーとパプリカパウダーはカルディで買いました。
私はインデアンのカレーパウダーを使っています。
このカレーパウダーは、味・辛さ・香りがとても調和良く、出来上がりもピリ辛なのにマイルド。
以前はS&Bの赤缶を使っていましが、私はこのインデアン食品のカレーパウダーの方が仕上がりが好みです♪
☆これと同じ商品です
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パプリカパウダーはカルディオリジナル【スパイスファクトリー】シリーズ。
この【スパイスファクトリー】は種類が豊富で、少量パックだからいろいろ活用させて頂いてます(*^^)v
開封口もジッパー式で大きく開くから、計量スプーンがそのまま入るのもお気に入り。
沢山は入っていませんが、数回で使い切れる量がちょうどいい感じです。
パプリカパウダーは、チキンの煮込みやお野菜のスープにも使えるから、冬は結構活用できます。このパプリカパウダーは赤いですが辛みは無いです。パプリカの赤色です。
☆このパプリカパウダーです
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３．鶏肉をタレに漬け込む
厚手の食品用ビニール袋に、上記のタレの材料と、鶏もも肉２枚分（お好みの大きさ）を入れて、よく揉み込んでから上部を縛って、冷蔵庫で半日位置く。
４．オーブンで焼く
半日タレに漬け込んで寝かせた鶏肉をオーブンで焼きます。
目安は、２００度で３０分位。
（※温度と時間は調整くださいね）
付け合せにじゃがバターを添えたかったから、アルミフォイルに半分に切ったジャガイモを包んで、同時調理で一緒に焼きました。
最初から一緒に乗せて焼くと、両方がちょうどよく焼けるのです。
５．自家製タンドリーチキンが完成♪
綺麗な焼き色が付いたら、完成です(*^_^*)
付け合せの野菜と一緒にお皿に盛りましょう♪
この日は、茹でたブロッコリーとじゃがバター。
くし型に切ったらレモンを添えて、完成！
ピリ辛マイルドなタンドリーチキンと、ホクホクのじゃがバターが絶妙に合います。
レモンがあれば是非絞って食べてね。
タンドリーチキンにレモン汁がこれまたすごく合うのですヽ(^o^)丿
タレに付けておけば、あとは並べてオーブンで焼くだけという、実は時短な簡単料理ですよね。
つけた状態で冷凍しておくこともできます。
その時は、ジップロックなどのしっかりした保存袋を使って、塩は少なめがいいと思います（※冷凍すると味がよく浸み込むため）
タンドリーチキンは辛さや味の好みが分かれるかもしれません。
小さいお子さんも一緒に食べるなら、カレー粉少なめでケチャップ多めとか調整して、ご家庭の味を探してね（ネットでもいっぱいレシピが見つかります）
ケチャップが入らないレシピでも作ってみたのですが、我が家はケチャップ入りが好きでした。
実は先週もタンドリーチキンを作ったばかり(^_^;)
この記事書いていたら、また食べたくなってきました☆
皆さんも、ぜひ作ってみてね(^^)/
◆カルディにはスパイスも充実！