コストコで買った「サーモン塩辛」は、いくらが入って塩麹で漬けてある鮭の塩辛。
アトランティックサーモンの大きめの切り身がゴロゴロ入っていて、サーモンの甘味と塩麹の塩分と円やかさの絶妙な組み合わせを味わえました。
お酒のおつまみだけでなく、白いご飯に乗せて食べるだけで極上の美味しさです。
サーモン塩辛の中身と味わいについてご紹介します。
サーモン塩辛 価格と内容
■ サーモン塩辛（いくら入り） 280g
■購入時価格 828円税込（※ストアークーポン210円割引後）※2022年12月
■冷蔵商品
コストコに売っている「サーモン塩辛」は、いくら入りで塩麹漬けになっています。
北海道工場で製造されている商品です。
チリ産のアトランティックサーモンが使用されています。
味付けは、塩麹と調味料。
醤油漬けのいくらの味わいもしっかり感じられます。
塩分はわりとしっかりめ。
でも、サーモンの甘味と塩麹の円やかな塩分のバランスがとっても良い味になっています。
賞味期限は購入時で、約2週間ほど。
冷蔵品のため、賞味期限はわりと短めです。
注意書きに「本性品位は魚の骨が入っている場合がございます。お召し上がりの際にはご注意ください」と記載されていました。
今回購入した瓶には小骨などは入っていませんでしたが、入っている場合もあるかもしれません。
初めて食べる時にはご注意ください。
開封方法・瓶の中身
この瓶は、プラスチック素材のラベルが付いていて、上の部分を切り取ってから瓶の蓋を開けます。
カットラインがついています。この波線でぐるりとカットすればラベルはそのままで開封できます。
蓋を開けると、
瓶の上部までサーモンがたっぷり。
所々に見える赤い粒々が「いくら醤油漬け」、白っぽい粒は塩麹です。
スプーンですくってみると、
大きめにカットされたアトランティックサーモンがゴロゴロ出てきます。
少し混ぜただけで、麹の甘い香り。
「塩辛」で想像する香りとは全然違って、臭みがなくて甘塩っぽい香り。
お皿に出してみると、サーモンの大きさがよく見えます。
本当に大きめの切り身ですよ。
サーモン塩辛はどんな味？
サーモン塩辛は、いろいろなメーカーから商品が販売されています。
コストコに売っているサーモン塩辛は、いくらの醤油漬けが入っていて塩気と麹の甘みでバランスの良い味です。
塩分はしっかりめですが、塩麹が甘味と塩気を上手に円やかに仕上げています。
そして、麹の粒々は味も円やかで香りの広がりも良かったです。
いくらは小さい粒だけど、口のなかでジューシーの弾けて味わいの深さに貢献している感じ。
このまま食べると、サーモンの甘みと旨味を味わいながら塩気はしっかり、でも麹でまろやか。
塩辛というと、独特の香りがするイメージだけれどこのサーモン塩辛は麹の香りが臭みを抑えてくれています。
お酒のおつまみには当然合います。
お酒を飲ままくても、白いご飯の上に乗せて食べるのもすごく美味しかったです。
そのままだと少し塩気が強めなので、ぜひご飯に乗せて食べてみてください。とってもおすすめです。
冷凍はできる？
サーモン塩辛は、冷凍で販売されている商品などもネットなどで見かけます。
コストコに売っているサーモン塩辛は、冷蔵品として販売されています。
サーモンは生の状態なので、できれば冷凍せず開封後は美味しい内に食べる方が衛生的にも安心だと思います。
今回は美味しくて家族であっという間に１瓶食べてしまったため冷凍保存は試しませんでした。
まとめ
コストコで買った「いくらが入ったサーモン塩辛」は、大きめにカットされたアトランティックサーモンがゴロゴロ入っていて、塩麹が全体の味をまとめてくれるかなりコクのある味わい。
塩気はあるけれど、サーモンの甘味と塩麹が絶妙なバランスになっていてとっても美味しかったです。
お酒を飲まなくても、白いご飯と一緒に食べるだけで旨味とコクはしっかり感じられます。
冷蔵品のため賞味期限は短めですが、今回は美味しくてあっという間に食べてしまったのでまたコストコでお得になっている時に買えたらいいなと思いました。
▼関連記事
